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Mairie de NEUVY-SAINT-SEPULCRE
 
Offre n°502574 
Cuisinier
Date de publication :  21/06/2019
Date limite de candidature :  21/07/2019
Date prévue du recrutement :  16/08/2019 
Type de recrutement :  fonctionnaire ou contractuel de droit Public
Nombre d'offre(s) :  1
Grades/Cadres d'emplois ADJOINT TECHNIQUE
MISSIONS  
Niveau du diplôme BEP ou CAP
Domaine du diplôme
Spécialité du diplôme
Descriptif des missions Préparation des commandes
Gestion des approvisionnements et des stocks
Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité)
Proposer des menus
Préparation d'environ 200 repas (cantine, centre de loisirs, crèche et repas à domicile)
Apporter des conseils en matière diététiques et d'hygiène alimentaire (suivi du plan alimentaire)
Privilégier l'approvisionnement en circuits courts et en produits locaux non transformés,
Veiller à la conservation des produits transformés
Gérer le stock des produits alimentaires
Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine
Profil recherché Concevoir les menus et élaborer les coûts,
Respecter les délais dans la réalisation des préparations
Diriger et animer une équipe
Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Grande disponibilité (travail le samedi et vacances scolaires)
Autonomie
Savoir rendre compte
Expériences professionnelles en cuisine et en restauration exigées
CONDITIONS DE TRAVAIL
Lieu d'affectation NEUVY-SAINT-SEPULCHRE
Temps de travail

Tps Complet  : 35 h  0 mn

CANDIDATURES 
Les candidatures sont à adresser  à :

Mairie de NEUVY-SAINT-SEPULCRE
Place Clemenceau
36230 NEUVY-SAINT-SEPULCHRE
 

INFORMATION
Travailleurs handicapés Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Version : 1.2.0 Mentions Légales