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VILLE DE CHERBOURG-EN-COTENTIN
 
Offre n°494982 
Commune nouvelle officiellement née le 1er janvier 2016, Cherbourg-en-Cotentin regroupe la Communauté urbaine de Cherbourg et ses 5 communes historiques (Cherbourg-Octeville, Tourlaville, Equeurdreville-Hainneville, La Glacerie, Querqueville).
Forte de 83 785 habitants, la commune nouvelle devient la 4ème plus grande ville de la Normandie réunifiée.
Chef d'équipe restauration scolaire (h/f)
Date de publication :  13/05/2019
Date limite de candidature :  31/05/2019
Date prévue du recrutement :  01/07/2019 
Type de recrutement :  fonctionnaire ou contractuel de droit Public
Nombre d'offre(s) :  1
Grades/Cadres d'emplois AGENT DE MAITRISE
MISSIONS  
Niveau du diplôme
Domaine du diplôme
Spécialité du diplôme
Descriptif des missions Au sein de la commune déléguée d’Equeurdreville-Hainneville, le département enfance/éducation périscolaire est composé d’un service ATSEM/ludothèque (19 agents), d’un service périscolaire (16 agents), d’un service entretien des locaux (21 agents) et d’une équipe restauration scolaire (13 agents).
Cette équipe est garante du bon fonctionnement de la restauration scolaire ainsi que de la qualité des repas.

Directement rattaché(e) au chef de département enfance, éducation périscolaire, vous :
* contribuez au projet politique :
- mettre en œuvre la politique de restauration scolaire sur les sites ;
- être l’interlocuteur(trice) technique du prestataire titulaire du marché de confection et fourniture des repas ;
- assurer la gestion de la logistique des produits de nettoyage pour l'ensemble de la commune déléguée et du matériel de nettoyage pour le Département enfance/éducation.

* assurez l’encadrement du service et la gestion des ressources humaines (13 agents) :
- coordonner les techniques et pratiques au sein des équipes ;
- assurer la gestion des moyens humains et techniques disponibles ;
- être le/la garant(e) de la sécurité et des conditions de travail ;
- mettre en œuvre le processus d’évaluation et d’amélioration continue via les entretiens annuels.

* êtes le/la référent(e) H.A.C.C.P. pour l’ensemble des restaurants scolaires de la commune déléguée :
- assurer la veille juridique en matière de réglementation sur l’hygiène des locaux en restauration scolaire ;
- mettre à jour et assurer le suivi des procédures nécessaires au fonctionnement et au respect de la législation en vigueur ;
- garantir la bonne tenue des différents registres ;
- veiller à la bonne application du marché par le prestataire ;

* êtes le/la gestionnaire logistique en matière de nettoyage et de restauration :
- veiller à la gestion des stocks et assurer le suivi des commandes et leurs livraisons ;
- assurer la gestion comptable et financière, le suivi du budget de fonctionnement et du budget d’investissement du service entretien des locaux, de l’équipe restauration scolaire et du personnel des écoles.
Profil recherché ¤ Formation en cuisine ou restauration collective. Formation en management appréciée.

¤ Vous :
- maîtrisez les techniques de management ;
- connaissez et savez faire appliquer les règles générales d’hygiène et de sécurité ;
- disposez de bonnes connaissances en restauration collective et scolaire ;
- avez le sens du contact et le goût du travail en équipe ;
- avez l’esprit d’initiative et des qualités relationnelles.
CONDITIONS DE TRAVAIL
Lieu d'affectation Equeurdreville-Hainneville
Temps de travail

Tps Complet  : 35 h  0 mn

Les horaires sont-ils fixes ?  Oui
CANDIDATURES 
Les candidatures sont à adresser  à :

Monsieur le Maire
VILLE DE CHERBOURG EN COTENTIN

¤ par voie postale :
10 place Napoléon
Cherbourg-Octeville
BP 808
50100 CHERBOURG-EN-COTENTIN

¤ ou par mail : recrutement@cherbourg.fr

Informations complémentaires : Franck MANAC’H, chef de département enfance/éducation, tél. : 02.33.53.96.16. Ce poste est susceptible d’être occupé par un agent contractuel en application de l’article 3-2 de la Loi 84-53 du 26 janvier 1984 modifiée.
INFORMATION
Travailleurs handicapés Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
Version : 1.2.0 Mentions Légales